Jobastre ofrece cocina gourmet y de temporada, con un menú que cambia según las inspiraciones del chef Jeremy. En la sala o en el patio, le damos la bienvenida en un ambiente cálido y acogedor.
Y para acompañar su comida o como aperitivo, pide consejo a Alexandra.
Para comer
Un menú de bistró con platos gourmet y un menu del día, elaborados con productos frescos de temporada.
Descubra la oferta para el almuerzo
Menú del día
De martes a viernes, consulte el menú del día
Entrante, plato principal y postre – 20€
Entrante y plato principal // plato principal y postre – 17€
La carta
Nuestros entrantes
Nem de paletilla de cordero confitada y cebolla caramelizada, jugo de cordero y ajo, carpaccio de lombarda y vinagreta de cítricos – 11€
Hummus de invierno – 10€
Garbanzos, calabaza, granada, cebolla roja encurtida y hierbas frescas
Arancini con setas y comté, cremoso de setas, pickles de remolacha Chioggia – 12€
Nuestros platos
Todos nuestros platos se sirven con los acompañamientos del momento (consulte la carta).
Plato del día (sólo entre semana) – 14€
Carrillera de ternera confitada con vino tinto y reducción de jugo, chalotas asadas, perejil y ajo confitado – 24€
Carne de Francia (Béarn)
Magret de pato entero – 24€ / medio – 18€
Pato del Gers (IGP Sud Ouest, sur de Francia)
Lomo de bacalao a la plancha, crema de miso, pimiento de Espelette y ralladura de cítricos – 19 €
Tentáculos de pulpo en dos cocciones, salsa chimichurri y ralladura de cítricos – 24€
Nuestros postres
Tiramisú, café amaretto y chocolate amargo – 8€
Brioche perdue (como una torrija con brioche), trozos de manzana y pera, caramelo y nata montada casera – 8€
Plato de 3 quesos – 10€
Selección de quesos de temporada de Fromagerie Verlac
Para cenar
A noche, compartimos platos y buenos vinos, ¡como en un aperitivo entre amigos!
Descubra la oferta de cena
PLATOS PARA COMPARTIR (O DEVORAR)
Nem de paletilla de cordero confitada y cebolla caramelizada, jugo de ajo con carpaccio de lombarda y vinagreta de cítricos – 15€
Hummus de invierno – 10€
Garbanzos, calabaza, granada, cebolla roja encurtida y hierbas frescas
Puerro confitado y glaseado asiático – 6€
Puntas de coliflor asadas con especias y parmesano, mayonesa casera con hierbas frescas – 8€
Arancini con setas y queso Comté curado, cremoso de setas, pickles de remolacha de Chioggia – 12€
Carrillera de ternera confitada en vino tinto y jugo reducido, chalotas asadas, perejil y ajo confitado – 18€
Carne de Francia (Béarn)
Magret de pato, compota de manzana desglasada con Floc de Gascogne, cebollino y trozos de manzana Grany Smith – 19€
Magret de pato entero, pato del Gers (IGP Sud Ouest, Francia)
Les Bravas de Toulouse – 7€
Patatas Bravas con grasa de pato, ajo y perejil
Lomo de bacalao a la plancha, crema de miso, pimiento de Espelette y ralladura de cítricos – 14€
Tentáculos de pulpo en dos cocciones, salsa chimichurri y ralladura de cítricos – 20€
Plato de 3 quesos – 10€
Fromagerie Verlac (≈ 150g)
EL TOQUE DULCE
Tiramisú, café amaretto y chocolate amargo – 8€
Brioche perdue (como una torrija con brioche), trozos de manzana y pera, caramelo y nata montada casera – 8 €
